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リヴサルト オール・タージュ ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ[1989]赤
数々の賞を受賞している造り手、ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ。
通常のタイプのワインだけではなく、このヴァン・ドゥ・ナチュレは三ツ星や銀賞を獲得しています!! フランス ラングドックリューション甘口ヴァン・ドゥ・ナチュレ〜受賞内容はこちら!〜Rivesaltes 1974Guide Hachette des Vins 1992 3ツ星★
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Medaille d'Argent a Vives 1996 銀賞獲得!4世代90年以上続く造り手、サント・ジャクリーヌはラングドックのペルピニャンの西、サン・テステヴにある造り手で、現在ジョゼとセリーヌ夫妻によって営み、彼らはカルカソンヌの学校でワインを学び、若いながらも様々な新しい試みを行っています。
地中海から数十キロはなれたところに、樹齢40年以上のグルナッシュをはじめ、38ヘクタールの畑を所有しており、その60%をビオロジックにて、残りはリュッテ・レゾネ(減農薬)にて栽培しています。
ビオロジックで造られるリヴザルトです。
熟成されたこの味わいは柔らかく滑らかで様々なハーブの印象に煙草やチョコレートなど複雑な味わいがあります。
丸みを帯びた柔らかい甘さで、くどくなくきれいなフィニッシュです。
本当においしい熟成した甘口ワインです。
ヴァン・ドゥ・ナチュレとは・・・・天然の甘口ワイン。
醗酵途中にアルコールを添加し、甘みを残したワインの事。
高い甘み(糖分)のおかげで長い熟成に耐えうるワインに。
長い間熟成されています。
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配送に関して詳しくはこちら! 酸味 ─── 渋味 ──── ヴォリューム ─── 果実味 ───19年 ワイン、特にオールドワインは非常にデリケートです。
まず保存熟成するには条件が必要です。
1.温度が12度〜14度 一定に保たれる場所 2.湿度が70%以上 保てる場所 3.暗いところ 4.震動少ないところ 5.異臭が無いところ 6.冷えすぎないところ「冷蔵庫は普通4度くらいですので不適格です」 これらの条件がそろって初めてワインの保管状況が整います。
これらの条件がそろって初めて熟成保管が可能です。
これらの条件が欠けますとオールドヴィンテージ・ワインは劣化が激しいですので保管には十分ご注意ください。
コルクの寿命も20年〜30年といわれます。
非常にもろいものが多いですので細心の注意をして栓を抜いてください。
リコルク「コルクの打ち替え」されたものは大丈夫です。
壜内には澱が存在することを認識ください。
固まったもの、細かく浮いているもの等ございます。
お飲みになる前には壜を立てて「出来れば6〜7日」程置いてください。
澱が壜のそこに沈んで安定するようにしてください。
また、澱が舞いあがらないように静かに栓を抜いてください。
お飲みになる時も静かに熟成されたときを目覚めさしてあげてください。
激しく振ったりせず、ゆったりとお楽しみください。
当店は最大の努力をして保管販売しております。
商品到着後の返品交換はいたしかねます。
ご理解、ご了承ください。
数々の賞を受賞している造り手、ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ。
通常のタイプのワインだけではなく、 ヴァン・ドゥ・ナチュレでも三ツ星や銀賞の 獲得暦ありです!! 甘い熟成オールドワインをどうぞ。
- 商品価格:4,980円
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